Sastojci za pitu sa mesom:
- 4 jaja
- 1 kg mlevenog mesa
- 600 grama kora za pitu
- 2 glavice crnog luka
- 2 dl ulja
- 300ml milerama ( kisela pavlaka)
- so
- biber
Priprema pite sa mesom:
Izdinstajte na ulju sitno seckan luk dodajte meso i dinstajte dok ne postane svetlo braon. Ohladite. Dodajte prethodno umućena jaja i na kraju umešajte mileram i oko 1 dcl ulja. U veći, dublji, pleh namazan uljem, stavite 3-4 kore i ostavite da polovine kora više sa strane pleha. Velikom kašikom sipajte fil da pokrije površinu pleha. Sve kore premazujte, obilato, pre stavljanja u pleh mešavinom od : pola vode – pola ulja u šolji od 200 ml. Ponavljajte red kora red fila dok ne potrošite oba – pazite da vam za kraj tj. vrh ostane 4-5 kora koje ćete posebno namazati samo uljem kako bi pita dobila sjajnu braon koricu.
