Naslovna > Kupovne kore > Pita sa prazilukom i mesom

Pita sa prazilukom i mesom

Sastojci za pitu sa prazilukom i mesom:

  • 300 gr mlevenog mesa
  • 500 gr tankih kora za pitu
  • 1 kg praziluka
  • 1 veća glavica luka
  • 200 gr kisele pavlake
  • so i biber
  • 50 gr putera
  • oko 70 ml ulja
  • sveži peršun
  • rendani parmezan
  • 50 gr feta sir
  • 4 jaja

Priprema pite sa prazilukom i mesom:

Operite i isecite na jednake manje delove praziluk. Sipajte vodu u dublju šerpu, vodu posolite, pa kada provri stavite isečeni praziluk. Kuvajte od kada voda ponovo provri 5 minuta. Procedite kuvani praziluk i ostavite sa strane. Na malo ulja ispecite sitno seckanu glavicu luka, dodajte mleveno meso, pa ga dobro upržite. Posolite i pobiberite po ukusu. Sklonite sa ringle i dodajte sveže iseckan peršun. Promešajte. Istopite puter, pa dodajte ulje i dobro promešajte. Okruglu tepsiju podmažite sa malo ulja i složite dve kore na dno, tako da se preklapaju i da vire iz tepsije. Premažite ovako složene kore mešavinom ulja i putera. Stavite drugu koru preko dna, pa i nju premažite mešavinom. I treću koru, kada je stavite, premažite ovom mešavinom. Sada stavite deo kuvanog praziluka i deo mesa. Postupak ponoviti. Znači tri kore, svaku između premazujte mešavinom ulja i putera, pa na treću fil od praziluka i mesa. Na poslednji red fila stavite i izmrvljenu fetu. Sve preklopiti korama koje vam vire iz tepsije. I njih premažite ostatkom mešavine ulja i putera. Oštrim nožem iseći ovu pitu ili na rombove ili na kvadrate, a možete i na veće trouglove. Posebno viljuškom ili ručnom mutilicom izmešajte jaja i pavlaku i ovim prelijte pitu. Malo posoliti ovu mešavinu. Ostavite da ovako spremljna pita odstoji 15 minuta. Pred samo pečenje pospite pitu rendanim parmezanom. Ugrejte rernu na 200°C i pecite pitu 30 minuta ili dok ne dobije zlatnu boju.

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *